Mâncare de Cartofi cu Cârnați Oltenesti și Rozmarin
Ingrediente:
6 cârnați oltenesti afumați
6 cartofi mari, curățați și tăiați cuburi
1 ceapă mare, tocată
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 cană supă de pui sau legume
1 lingură ulei de măsline
1 lingură unt
1 linguriță rozmarin uscat
Sare și piper, după gust
Mărar proaspăt tocat, pentru decor
Mod de preparare:
Prăjește cârnații:
Încinge o tigaie mare și prăjește cârnații oltenesti afumați până devin aurii pe toate părțile. După prăjire, scoate-i din tigaie și păstrează-i deoparte.
Călește legumele:
În aceeași tigaie, adaugă uleiul de măsline și untul. Călește ceapa și usturoiul până devin moi și aromate.
Adaugă cartofii:
Adaugă cuburile de cartofi în tigaie și amestecă bine, astfel încât să fie acoperite cu ulei și arome.
Integrează cârnații:
Întoarce cârnații prăjiți în tigaie și amestecă-le cu cartofii și legumele.
Adaugă supa și condimentează:
Toarnă supa de pui sau legume peste ingredientele din tigaie. Condimentează cu rozmarin, sare și piper după gust. Amestecă bine.
Gătește la cuptor:
Transferă totul într-un vas termorezistent și acoperă cu folie de aluminiu. Coace la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30-40 de minute sau până când cartofii sunt fragezi.
Servește:
La final, presară mărar proaspăt tocat deasupra și servește cald.